Cách nấu Lẩu Cua Đồng ngon đậm quê nhà

lẩu cua đồng : Mấy nay ngoài bắc có bão nên trong Nam cũng có những buổi chiều mưa và lạnh nhẹ, cảm giác nhớ về miền Trung quê mình tràn về, nhớ những món mẹ nấu, nhớ mùa mưa đi bắt cua đồng về ram hay má nấu lẩu ăn, hình như trong cuộc đời mình, mẹ là người nấu ăn ngon nhất, những món ngon mỗi ngày mẹ cho gia đình thưởng thức đều thấm đẫm mồ hôi, tình yêu thương mẹ dành cho cả nhà!

Nói nhớ mà lại nhớ đến cái lẩu cua của mẹ mình, nhân đây mình cũng học cách nấu Lẩu Cua Đồng từ mẹ và xin chia sẻ các nhà đổi gió bửa cơm chiều hay cuối tuần với Lẩu Cua Đồng đậm đà dân quê nhé!

Cách nấu Lẩu Cua Đồng ngon đậm quê nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách nấu lẩu cua đồng ngon ngọt đơn giản tại nhà | VUA CUA - Vua Cua Restaurance

+ 2 hộp riêu cua
+ 2 lon nước dùng gà
+ tôm, trứng gà
+ 1 bó rau mồng tơi
+ 1 trái mướp
+ 1 bó hành lá
+ Bún tươi or bánh phở khô

Cách nấu Lẩu Cua Đồng ngon

– Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp cắt xéo

nau lau cua dong ngon
– Đổ hết phần dầu trong hộp riêu cua ra hết chỉ lấy phần nhân, trộn riêu cua và trứng cho đều .

– Tôm rửa sạch lột vỏ or để nguyên tuỳ thích , xếp ra dĩa

nau lau cua dong ngon 1

– Bắt 1 nồi nước với 2 lon nước dùng gà và khoảng 5 lon nước lạnh ( đong bằng lon nước dùng gà or có thể ít hơn rồi sau đó châm thêm nước ) nấu sôi .

nau lau cua dong ngon 2
– Khi nước trong nồi sôi đổ tô riêu cua vào và nấu sôi với lửa nhỏ , đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu đã nổi lên hết và chín, dùng vợt vớt riêu ra cái rây đựng bột bên dưới có tô để hứng nước , riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.

– Nêm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị nếu thấy mặn thì châm thêm nước ( mình không nêm thêm bất cứ gia vị nào nữa vì nước riêu cua ra cũng đủ mặn rồi .)

nau lau cua dong ngon 3
– Cho nước dùng ra lẩu và chuẩn bị mọi thứ sẳn sàng, ăn đến đâu cho tôm, riêu vào đến đó, rau, hành lá cắt khúc vào ăn cùng với bún kèm chén nước mắm mặn và ít ớt cắt khoanh chấm tôm .

Cách nấu lẩu cua đồng ngon đơn giản ngay tại nhà - Khách sạn - Homestay - Hotel - Villa - Nguyên Căn Đà Lạt
chúc cả nhà ngon miệng với món lẩu cua đồng này nhé !

Cách nấu lẩu cua đồng ngon không kém ngoài quán - Tin tức Việt Nam - Cách  Làm Bếp

Lẩu cua đồng

Món lẩu cua đồng với hương vị béo ngậy thơm thơm ăn kèm nhiều rau sống và nước dùng ngọt thanh có lé là món ăn tuổi thơ của rất nhiều người
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
Món ăn Món chính, Món nước
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 430 kcal

Nguyên liệu
  

  • 2 hộp riêu cua
  • 2 lon nước dùng gà
  • tôm trứng gà
  • 1 bó rau mồng tơi
  • 1 trái mướp
  • 1 bó hành lá
  • Bún tươi or bánh phở khô

Cách làm
 

  • – Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp cắt xéo .
  • – Đổ hết phần dầu trong hộp riêu cua ra hết chỉ lấy phần nhân, trộn riêu cua và trứng cho đều .
  • – Tôm rửa sạch lột vỏ or để nguyên tuỳ thích , xếp ra dĩa
  • - Bắt 1 nồi nước với 2 lon nước dùng gà và khoảng 5 lon nước lạnh ( đong bằng lon nước dùng gà or có thể ít hơn rồi sau đó châm thêm nước ) nấu sôi .
  • – Khi nước trong nồi sôi đổ tô riêu cua vào và nấu sôi với lửa nhỏ , đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu đã nổi lên hết và chín, dùng vợt vớt riêu ra cái rây đựng bột bên dưới có tô để hứng nước , riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.
  • – Nêm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị nếu thấy mặn thì châm thêm nước ( mình không nêm thêm bất cứ gia vị nào nữa vì nước riêu cua ra cũng đủ mặn rồi .)
  • – Cho nước dùng ra lẩu và chuẩn bị mọi thứ sẳn sàng, ăn đến đâu cho tôm, riêu vào đến đó, rau, hành lá cắt khúc vào ăn cùng với bún kèm chén nước mắm mặn và ít ớt cắt khoanh chấm tôm .

Ghi chú

Để ăn món này không bị ngán bạn có thể ăn kèm nhiều rau nhé
Keyword bánh bông lan, bún, bún ngon, món lẩu

Xem thêm cách nấu cháo cua biển để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating