Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 hộp riêu cua+ 2 lon nước dùng gà
+ tôm, trứng gà
+ 1 bó rau mồng tơi
+ 1 trái mướp
+ 1 bó hành lá
+ Bún tươi or bánh phở khô
Nói nhớ mà lại nhớ đến cái lẩu cua của mẹ mình, nhân đây mình cũng học cách nấu Lẩu Cua Đồng từ mẹ và xin chia sẻ các nhà đổi gió bửa cơm chiều hay cuối tuần với Lẩu Cua Đồng đậm đà dân quê nhé!
Cách nấu Lẩu Cua Đồng ngon
– Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp cắt xéo .
– Đổ hết phần dầu trong hộp riêu cua ra hết chỉ lấy phần nhân, trộn riêu cua và trứng cho đều .
– Tôm rửa sạch lột vỏ or để nguyên tuỳ thích , xếp ra dĩa
Bắt 1 nồi nước với 2 lon nước dùng gà và khoảng 5 lon nước lạnh ( đong bằng lon nước dùng gà or có thể ít hơn rồi sau đó châm thêm nước ) nấu sôi .
– Khi nước trong nồi sôi đổ tô riêu cua vào và nấu sôi với lửa nhỏ , đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu đã nổi lên hết và chín, dùng vợt vớt riêu ra cái rây đựng bột bên dưới có tô để hứng nước , riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.
– Nêm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị nếu thấy mặn thì châm thêm nước ( mình không nêm thêm bất cứ gia vị nào nữa vì nước riêu cua ra cũng đủ mặn rồi .)
– Cho nước dùng ra lẩu và chuẩn bị mọi thứ sẳn sàng, ăn đến đâu cho tôm, riêu vào đến đó, rau, hành lá cắt khúc vào ăn cùng với bún kèm chén nước mắm mặn và ít ớt cắt khoanh chấm tôm .
chúc cả nhà ngon miệng với món lẩu cua đồng này nhé !
- Cách nấu lẩu gà ngon nhất
- Cách nấu lẩu cá linh bông điên điển ngon chưa từng thấy
- Dạy làm Lẩu Cá Kèo ngon hết ý
- Cách làm lẩu hải sản
- nấu phá lấu bao tử heo
- mẹo làm món lẩu ếch sa tế tuyệt cú mèo
- lẩu cá kèo lá giang
- lẩu bò sa tế
