Những buổi chiều hay trưa ở công ty tụi đồng nghiệp của mình thèm ăn vặt những món như cóc xoài ngâm đường chua ngọt kinh khủng, toàn trốn ra ngoài mua ăn không ah, nên tò mò mãi ‘vụ này’ mình đã thử cách dầm cóc – xoài chua ngọt và đãi cả tá đồng nghiệp ai cũng tấm tắc khen còn đặt hàng nữa chứ.
Với kinh nghiệm ngâm được 5 hũ cốc – xoài chua ngon, mình tự tin chia sẽ cách nhà cách ngâm Cóc Xoài chua ngon sao ngon và không bị nổi bọt hay hư, thêm muối tây ninh nữa là tuyệt vời ông mặt trời nhé!
Mục lục
Cóc xoài ngâm chua ngọt đâu khó lắm đâu!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 quả xoài xanh giòn, to
+ 10 quả cóc cỡ vừa, chọn cóc non sẽ ngon hơn
+ 1-2 quả ớt
+ Muối, đường, giấm, nước lọc
Cách ngâm chua ngọt cóc xoài ngon nhất
Bước 1: Cóc, xoài gọt sạch vỏ. Cóc tách miếng dài vừa ăn. Xoài thái miếng dạng que dài khoảng 5-6cm. Ớt cắt
miếng to, bỏ hạt.
Bước 2: Chuẩn bị 2 hũ thủy tinh sạch và khô, 1 hũ cho cóc và 1 hũ xếp xoài vào, thêm ớt với lượng tùy thích.
Bước 3: Pha nước ngâm cóc, xoài với tỉ lệ 1 nước lọc : 1 giấm : 0.5 muối : 0.7 đường. Mình dùng bát nhỏ để đong rồi đổ vào bát tô, hòa tan đường và muối.
Bước 4: Đổ nước ngâm vào hũ đựng cóc và xoài, đổ ngập rồi đóng nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Khoảng nửa ngày sau là có thể ăn được rồi, nếu không ăn hết ngay bạn để trong ngăn mát tủ lạnh, món cóc, xoài ngâm chua ngọt có thể để được 1 tuần mà vẫn giòn ngon bạn nhé!
Bước 6: Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cóc, xoài ngâm chua ngọt này nhé!
Cóc xoài ngâm chua ngọt
Nguyên liệu
- 1 quả xoài xanh giòn to
- 10 quả cóc cỡ vừa chọn cóc non sẽ ngon hơn
- 1-2 quả ớt
- Muối
- đường
- giấm
- nước lọc
Cách làm
- Bước 1: Cóc, xoài gọt sạch vỏ. Cóc ngâm chua b tách miếng dài vừa ăn. Xoài thái miếng dạng que dài khoảng 5-6cm. Ớt cắt miếng to, bỏ hạt.
- Bước 2: Chuẩn bị 2 hũ thủy tinh sạch và khô, 1 hũ cho cóc và 1 hũ xếp xoài vào, thêm ớt với lượng tùy thích.
- Bước 3: Pha nước ngâm cóc, xoài với tỉ lệ 1 nước lọc : 1 giấm : 0.5 muối : 0.7 đường. Mình dùng bát nhỏ để đong rồi đổ vào bát tô, hòa tan đường và muối.
- Bước 4: Đổ nước ngâm vào hũ đựng cóc và xoài, đổ ngập rồi đóng nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 5: Khoảng nửa ngày sau là có thể ăn được rồi, nếu không ăn hết ngay bạn để trong ngăn mát tủ lạnh, món cóc, xoài ngâm chua ngọt có thể để được 1 tuần mà vẫn giòn ngon bạn nhé!
- Bước 6: Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cóc, xoài ngâm chua ngọt này nhé!
Video
Ghi chú
Xem thêm cách nấu cháo cua biển để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.
