Con mê tít hoành thánh Trung Hoa mẹ nấu

Bạn nào có biết mấy tiệm hoành thành nổi tiếng ở đường 3/2 không nhỉ? con đường chuyên bán các loại thức ăn gốc Trung Hoa rất bổ dưỡng và đặc trưng là món hoành thành nước gốc Trung Hoa ngon – bổ dưỡng thích hợp cho bữa ăn sáng cho các bé và cả người lớn nữa.

Con mê tít hoành thánh Trung Hoa mẹ nấu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xương heo: 500g
+ Thịt heo xay: 100g
+ Thịt xá xíu: 100g
+ Tôm khô: 5g
+ Vỏ hoành thánh: 24 miếng
+ Củ cải trắng: 1/2 củ
+ Ngò rí, hành lá, ớt – Xà lách búp, hẹ lá
+ Dầu mè, dầu tỏi phi, dầu ăn – Mè trắng, bột năng
+ Muối, tiêu, đường – Hạt nêm – Nước tương

Cách chế biến hoành thành trung

1. Sơ chế

– Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Thịt xá xíu cắt lát. Mè trắng rang thơm, giã nát.
– Xà lách rửa sạch, để ráo. Ngò rí, hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt lát. Hẹ lá cắt khúc 4cm.
– Nấu nước dùng: trụng xương heo qua nước sôi, rửa sạch. Nấu xương heo với 3 lít nước dùng, cho tôm khô, củ cải trắng vào nấu cùng khoảng 1,5h đến khi ra nước ngọt. Lọc lấy nước trong, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 ít dầu mè.
– Làm nhân hoành thánh: cho thịt băm vào tô, thêm 1/2 muỗng mè trắng, hành lá, tỏi phi, 1 muỗng hạt nêm, 1/2
muỗng đường, 1/2 muỗng muối, tiêu, 2 muỗng nước bột năng. Dùng đũa đánh cho thịt tơi và dẻo.

2. Cách làm

– Gói hoành thánh: để miếng vỏ hoành thánh trên lòng bàn tay, múc 1/3 muỗng nhân cho vào chính giữa vỏ hoành thánh, túm lại thành túi.
– Luộc hoành thánh: đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước là đã chín, vớt ra cho vào tô.

3. Cách dùng

– Cho hoành thánh vào tô, xếp hẹ, xà lách, thịt xá xíu và vài lát ớt lên trên, chan nước dùng vừa ngập, cho hành ngò, dầu tỏi phi và tiêu lên mặt. Dùng nóng.

Hoành thánh

Món hoành thánh là món ăn truyền thống của người Hoa vầ nó đã trở nên phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới, bổ dưỡng thích hợp cho bữa ăn sáng cho các bé và cả người lớn nữa.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15 minutes mins

Nấu 45 minutes mins

Tổng thời gian 1 hour hr

Món ăn Ăn sáng, Món chính

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

  

• Xương heo: 500g
• Thịt heo xay: 100g
• Thịt xá xíu: 100g
• Tôm khô: 5g
• Vỏ hoành thánh: 24 miếng
• Củ cải trắng: 1/2 củ
• Ngò rí hành lá, ớt - Xà lách búp, hẹ lá
• Dầu mè dầu tỏi phi, dầu ăn - Mè trắng, bột năng
• Muối tiêu
• đường
• Hạt nêm
• Nước tương

Cách làm

 

Sơ chế

• – Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Thịt xá xíu cắt lát. Mè trắng rang thơm, giã nát.
• – Xà lách rửa sạch, để ráo. Ngò rí, hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt lát. Hẹ lá cắt khúc 4cm.
• – Nấu nước dùng: trụng xương heo qua nước sôi, rửa sạch. Nấu xương heo với 3 lít nước dùng, cho tôm khô, củ cải trắng vào nấu cùng khoảng 1,5h đến khi ra nước ngọt. Lọc lấy nước trong, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 ít dầu mè.
• – Làm nhân hoành thánh: cho thịt băm vào tô, thêm 1/2 muỗng mè trắng, hành lá, tỏi phi, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, tiêu, 2 muỗng nước bột năng. Dùng đũa đánh cho thịt tơi và dẻo.

Cách làm

• – Gói hoành thánh: để miếng vỏ hoành thánh trên lòng bàn tay, múc 1/3 muỗng nhân cho vào chính giữa vỏ hoành thánh, túm lại thành túi.
• – Luộc hoành thánh: đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước là đã chín, vớt ra cho vào tô.

Cách dùng

• – Cho hoành thánh vào tô, xếp hẹ, xà lách, thịt xá xíu và vài lát ớt lên trên, chan nước dùng vừa ngập, cho hành ngò, dầu tỏi phi và tiêu lên mặt. Dùng nóng.

Ghi chú

Món này để ngon nhất bạn nên dùng nóng

Keyword hoành thánh, món Trung

Xem thêm cách nấu cháo cua biển để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.