Dạy làm Lẩu Cá Kèo ngon hết ý

Ngoài món cá kèo nướng muối ớt đợt trước, hôm nay 2MonNgonMoiNgay sẽ hướng dẫn các bạn nấu Lẩu Cá Kéo của miền Tây Nam Bộ ngon ngất ngây và rất thít hợp cho mùa hè này, đảm bảo cả nhà sẽ thích thú với món lẩu cá kéo vừa ngọt lại vừa bổ dưỡng.

Dạy làm Lẩu Cá Kèo ngon hết ý

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Bật Mí Cách Làm Lẩu Cá Kèo Chuẩn Vị Nam Bộ

+ 1/2 kg cá kèo sống
+ 1 nắm lá giang
+ 1/2 kg rau đắng
+ 4 miếng tàu hủ
+ 4 trái cà chua
+ 100 gr hành tím bào
+ 6 tép tỏi, dầu ăn
+ Chanh, ớt hiểm, rau thơm
+ Gia vị: tiêu, muối, đuờng, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn.

Sơ chế

ca-keo

– Cá kèo rửa thật sạch nhớt, đập chết nếu không khi bỏ vào cá sẽ nhảy dễ làm phỏng (không làm ruột cá mà để
nguyên con), cho vào cái tộ đậy lại.
– Lá giang lặt lá, bỏ dây (1 tô lá), rửa sạch, để ráo lấy tay vò nát ra. Rau đắng lặt lá non, rửa sạch, để ráo. Cà chua bỏ hột cắt múi làm 6. Tỏi đập dập, bóc vỏ bằm nhuyễn, phi vàng. Chanh cắt làm 6, ớt thái khoanh, ớt hiểm lặt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tím bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
– Tàu hủ cắt miếng nhở vừa ăn

2/ Cách làm

lau ca keo ngon

– Dùng 3 lít nước lạnh nấu sôi để lá giang vào + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng súp nước mắm ngon nấu sôi, nhắc xuống nêm lại chua chua ngọt ngọt vừa ăn.

3/ Cách dùng.

NTO - Lẩu cá kèo lá giang

Cho nước lèo ra lẩu, trên mặt để cà chua + ớt xắt dây + tỏi phi + hành tím phi + tàu hủ+ rau thơm + một tô cá kèo (khi nào ăn đổ úp vào nồi).
Dọn kèm một dĩa rau đắng, rau muống bỏ lá lấy cọng, rau nhút, một chén nước mắm nguyên chất + ớt hiểm + chanh và 1 dĩa bún.

lau ca keo ngon

Lẩu cá kèo

Lẩu Cá Kéo của là món đăkc trưng của người miền Tây Nam Bộ ngon ngất ngây và rất thít hợp cho mùa hè này, đảm bảo cả nhà sẽ thích thú với món lẩu cá kéo vừa ngọt lại vừa bổ dưỡng
Chuẩn bị 15 minutes
Nấu 45 minutes
Tổng thời gian 1 hour
Món ăn món lẩu, Món nước
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 230 kcal

Nguyên liệu
  

  • 1/2 kg cá kèo sống
  • 1 nắm lá giang
  • 1/2 kg rau đắng
  • 4 miếng tàu hủ
  • 4 trái cà chua
  • 100 gr hành tím bào
  • 6 tép tỏi dầu ăn
  • Chanh ớt hiểm, rau thơm
  • tiêu
  • muối
  • đuờng
  • bột ngọt
  • nước mắm ngon
  • dầu ăn.

Cách làm
 

Sơ chế

  • – Cá kèo rửa thật sạch nhớt, đập chết nếu không khi bỏ vào cá sẽ nhảy dễ làm phỏng (không làm ruột cá mà để
  • nguyên con), cho vào cái tộ đậy lại.
  • – Lá giang lặt lá, bỏ dây (1 tô lá), rửa sạch, để ráo lấy tay vò nát ra. Rau đắng lặt lá non, rửa sạch, để ráo. Cà chua bỏ hột cắt múi làm 6. Tỏi đập dập, bóc vỏ bằm nhuyễn, phi vàng. Chanh cắt làm 6, ớt thái khoanh, ớt hiểm lặt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tím bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
  • – Tàu hủ cắt miếng nhở vừa ăn

Cách làm

  • – Dùng 3 lít nước lạnh nấu sôi để lá giang vào + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng súp nước mắm ngon nấu sôi, nhắc xuống nêm lại chua chua ngọt ngọt vừa ăn.

Cách dùng.

  • Cho nước lèo ra lẩu, trên mặt để cà chua + ớt xắt dây + tỏi phi + hành tím phi + tàu hủ+ rau thơm + một tô cá kèo (khi nào ăn đổ úp vào nồi).
  • Dọn kèm một dĩa rau đắng, rau muống bỏ lá lấy cọng, rau nhút, một chén nước mắm nguyên chất + ớt hiểm + chanh và 1 dĩa bún.

Video

Keyword cá, cá kèo, món lẩu

Xem thêm cách nấu cháo cua biển để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Địa chỉ mua hàng uy tín

Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam

About The Author

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating