Học cách làm món thịt kho trứng mềm không ngán của mẹ Tủm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 450g thịt ba chỉ
+ 1 lóng gừng, 1 cây tỏi tây, quả trứng gà
+ 30ml rượu nhẹ, 45ml siro, 60g đường
+ 60ml nước tương đậu nành
+ 1 quả ớt (tùy thích)

Mẹ Tủm sao một lần ‘sáng tạo’ ra cách để làm món thịt kho trứng không bị ngán bởi lớp mỡ thịt ba chỉ, mẹ Tủm đã ‘thí nghiệm’ và thành công cách làm món thịt kho trứng ngon hơi bị siêu xin chia sẻ các chị em nội trợ tham khảo nhé!

 Cách làm món thịt ba chỉ kho trứng ngon

thit-kho-trung-phong-cach-nhat-mem-thom-tuyet-dinh
Bước 1:

Thịt ba chỉ để miếng to, dùng búa dần thịt hoặc sống dao dần cho mềm rồi dùng tay ốp thịt trở lại hình dạng ban đầu. Bước này sẽ giúp thịt mềm mà không nhão. Sau đó cắt thịt thành những miếng vuông to cỡ 5cm.

thit-kho-trung-phong-cach-nhat-mem-thom-tuyet-dinh 1

Bước 2:

Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt vào chiên vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

thit-kho-trung-phong-cach-nhat-mem-thom-tuyet-dinh 2

Bước 3:

Phần cọng xanh của tỏi tây bạn xắt khúc cỡ 5cm, phần trắng thái chỉ dọc thớ. Gừng xắt lát mỏng.

thit-kho-trung-phong-cach-nhat-mem-thom-tuyet-dinh 3

Bước 4:

Chuẩn bị một nồi to, cho thịt, phần cọng xanh của tỏi tây và 1/2 chỗ gừng vào, đổ nước ngập thịt.

Đun sôi rồi bớt lửa hầm liu riu khoảng 2 – 3 tiếng, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho đều. Thêm nước nếu cần để thịt luôn được ngập trong nước.

thit-kho-trung-phong-cach-nhat-mem-thom-tuyet-dinh 4

Bước 5:

Trong khi đun thịt bạn cho trứng vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ.

Bước 6:

Sau khi hầm xong thịt bạn nhẹ nhàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm, thấm khô.

Cho thịt vào một nồi khác, thêm đường, nước dùng, siro, nước tương, ớt và chỗ gừng còn lại vào đun với lửa vừa.

thit kho trung

Bước 7:

Đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp khoảng 1 tiếng nữa rồi cho trứng đã luộc vào.

Đun tiếp khoảng 30 phút nữa, thỉnh thoảng trở thịt và trứng cho ngấm đều rồi tắt bếp.

thit-kho-trung-phong-cach-nhat-mem-thom-tuyet-dinh 5

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH