Học cách nấu Canh Cá Chuối Đậu của mẹ người Bắc

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá quả (có thể thay bằng cá nheo)
+ 3 quả chuối xanh
+ 2 bìa đậu phụ
+ 100g thịt ba chỉ
+ Tía tô, hành lá, rau dăm
+ Nghệ, hành khô
+ Bột canh, nước mắm, mẻ

Có mẹ nào biết món canh cá cực ngon và bổ dưỡng này chưa, nếu chưa hãy đổi gió cho cả nhà món canh cá chuối đậu sao nhé, đảm bảo vị ngọt của cá, bùi của chuối xanh và chua nhẹ của mẻ là món canh rất dễ ăn cho bất cứ thời điểm nào trong năm.

Cách nấu Canh Cá Chuối Đậu

– Cá rửa sạch để ráo nước rồi xắt khúc, ướp với 1 thìa café bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhỏ, bột canh 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.

canh ca chuoi dau mien bac 1

– Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.

canh ca chuoi dau mien bac 2

– Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.

canh ca chuoi dau mien bac 3

– Đậu cắt miếng vuông nhỏ rán vàng, để ra bát xóc với 1 chút bột canh cho ngấm gia vị.

canh ca chuoi dau mien bac 4

– Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.

canh ca chuoi dau mien bac 5

– Sau đó đổ nước ngập mặt chuối, đun sôi rồi cho cá vào nấu cùng. Lọc mẻ chưng thơm với mỡ rồi đổ vào nồi canh.

canh ca chuoi dau mien bac 6

– Hành lá, tía tô, rau dăm rửa sạch thái nhỏ.

canh ca chuoi dau mien bac 7

– Khi chuối gần như thì cho đậu phụ vào đun cùng, để chuối nhừ hẳn.

canh ca chuoi dau mien bac 8

– Cho rau hành vào thì tắt bếp, thêm 1-2 thìa canh nước mắm cho canh ngọt đậm đà. Múc canh ra bát và dùng với cơm trắng.

canh ca chuoi dau mien bac 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!

 

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH