Cách làm Bò Sốt Rượu Vang thấm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 0.5kg thịt bò gân
+ 1 thìa cafe đường
+ 1 thìa cafe đường, muối
+ 2 thìa canh vang đỏ
+ Cà chua
+ củ hành tây băm nhỏ
+ tỏi băm nhỏ, bơ
+ 1 lá nguyệt quế
+ rượu vang đỏ
+ Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
+ Muối, tiêu đen.

Bò sốt rượu vang là món ăn của Pháp khá nổi tiếng, đương nhiên ở Việt Nam món thịt bò sốt rượu vàng cũng du nhập với cách chế biến khác nhau, hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách từ làm món Thịt Bồ Sốt Rượu Vang sao ngon – thấm – mềm – và không nát thịt, ăn kèm với bánh mỳ hay cơm nha cả nhà!

Tự làm bò sốt rượu vang ngon

1. Đun chảy bơ trong nồi. Cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào với hành tây đến khi cà chua chín mềm (khoảng 2-3 phút).

lam-bo-sot-vang ngon

2. Cho thịt bò & tỏi băm vào xào cùng với cà chua, đến khi thịt bò hết màu đỏ.

3. Đổ thêm nước sôi vào cho đủ ngập thịt. Nếu dùng cà chua tươi + tomato puree thì cho tomato puree vào. Vặn lửa to đun sôi rồi hớt hết bọt cho sạch. Nêm thêm muối (hoặc bột canh) & hạt tiêu cho vừa ăn (có thể cho thêm 1/2 – 1/4 teaspoon ngũ vị hương nếu muốn dậy mùi hơn).

Cho 2-3 thìa rượu vang, khuấy đều. Cuối cùng thả 1 lá nguyệt quế vào nồi. Đậy vung. Vặn nhỏ lửa ninh đến khi thịt chín nhừ.

cach-lam-bo-sot-vang 1

Yêu cầu thành phẩm là thịt bò chín mềm, ngấm gia vị. Nước dùng có màu đỏ đẹp, thơm mùi bơ & các loại gia vị hành, tỏi & ngũ vị hương.

cach-lam-bo-sot-vang

 

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH