Cách làm gỏi mít non tôm thịt xứ Quảng Ngãi ăn mãi vẫn thèm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 g mít non
+ 180 g thịt ba rọi
+ 180 g tôm tươi
+ 2 thìa canh vừng rang vàng, hoặc đậu phộng rang
+ 1 bó rau răm, hành tây, gừng
+ Gia vị: hạt nêm, muối
+ Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng

Nhớ những ngày mưa khi còn nhỏ, món mít non luộc chấm mắm nem ( mắm cái) ăn với cơm mà thèm, ngày nhỏ thích ăn hột mít non luộc có vị ngọt lạ, rồi sau này má mình lại làm thêm món gỏi mít non chỉ với tí thịt nạt chiên, hành phi, đậu phộng rang, rau răm cũng đủ cho mình nhớ mãi, lúc đó món gỏi mít non trộn thường ăn kèm với bánh tráng ngon ơi là ngon. Sau này đi học ngoài Đà Nẵng thì tụi bạn hay bày nhau cách làm món gỏi non mít tôm thịt với mè rang hương vị thơm lạ rất ấn tượng, nếu bạn nào muốn học cách làm gỏi mít non ngon mà mua sẳn trái mít, mẹ Tủm cho bạn cách để khỏi ngại bị dính mủ mít khi làm món mít non trộn nhé, đó là bổ đôi trái mít non để nguyên đó luộc, sau khi luộc mít non xong sẽ rút mủ đỡ dính nhé các nàng.

Cách làm gỏi mít non trộn ngon nhất

– Đun nước sôi, cho vào ít muối, giấm. Cho mít non đã gọt vỏ vào chần sơ qua. Vớt ra cho ngay vào âu nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo, xé mít thành từng sợi vừa ăn.

goi mut non tom thit

– Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi luộc chín với ít gừng, hành tây, hạt nêm vào muối. Thịt luộc chín cho vào âu nước lạnh, sau đó thái sợi vừa ăn.

– Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi luộc chín. Bạn có thể chẻ làm đôi hoặc để nguyên con tùy thích.

– Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ.

– Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cho tất cả nguyên liệu như mít, tôm, thịt vào chung một cái âu rồi trộn đều với vừng rang vàng hay đậu phộng rang. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho tiếp rau răm vào trộn đều.

– Món gỏi này dùng kèm với nước mắm chanh tỏi ớt và bánh tráng (hoặc bánh phồng).

Lưu ý: Để làm gỏi mít non ngon bạn nên chọn mít non không quá già nhé, và thêm tí hành phi tự làm sẽ giúp cho món gỏi trộn tôm thịt theo cách làm gỏi mít xứ Quảng thêm ngon đậm đà.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH