Trứng muối là món ăn kèm cháo trắng làm bữa điểm tâm nhanh, gọn gàng cho những gia đình bận rộn. Nhưng trứng muối còn được dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như thịt kho trứng muối, trứng muối chưng thịt…Ai cũng ưa thích trứng muối có lòng đỏ béo ngậy, mằn mặn vị muối cũng như giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người.

Mục lục

Cách làm thịt hấp trứng muối đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam thịt nạc vai
+ 6 trứng vịt muối
+ 1 củ hành tây
+ 50 gam nấm mèo
+ gia vị : nước tương ngon, muôi, tiêu, bột ngọt, đường

Cách làm thịt hấp trứng muối đơn giản

Món thịt hấp lòng đỏ trứng muối ngon mềm, thơm mùi trứng muối nên cả người lớn lẫn trẻ em đều ưa thích mó ăn mặn dùng kèm cơm trắng hay bánh mì ngon miệng này.

Để thục hiện nhanh món thịt hấp trứng muối, bạn rửa sạch thịt nạc rồi cắt lát mỏng xong thì băm nhỏ. Sau đó ướp vào thịt nạc băm nhỏ hành tây băm nhỏ, 2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường cát trắng, 3 muỗng hạt nêm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị 30 phút.

Để làm tăng hương vị và màu sắc món trứng muối chưng thịt, bạn cần ngâm nấm mèo trong nước lạnh từ 20-30 phút cho nở mềm thì cắt bỏ chân nấm cứng, băm nhỏ nấm mèo rồi trộn chung với thịt băm. Một phần quan trọng nhất trong khi thực hiện món thịt hấp trứng muối là tách lòng đỏ trứng muối cho vào tô rồi quết lên tí dầu mè để trứng có màu đỏ đẹp sau khi hấp.

Cách hấp trứng muối đơn giản, dễ thực hiện là bạn cho thịt băm ướp gia vị vào từng chén nhỏ rồi ấn lòng đỏ trứng vào giữa xong cho vào xửng hấp từ 20 phút trở lên, thỉnh thoảng giở nắp xửng hấp, dùng tăm xăm thử thịt hấp trứng chín là tăm không dính, khô ráo.

Món trứng muối chưng thịt dọn dùng khi vừa hấp chín vừa thơm ngon vừa nóng sốt, hấp dẫn và ngon cơm vô cùng. Thật tiện lợi khi đem cơm trưa đến cơ quan hay trong các buổi picnic có thể dùng thịt hấp trứng muối ăn kèm bánh mì nóng giòn.

Cách làm thịt hấp trứng muối dễ thực hiện, két hợp trứng muối béo ngậy với thịt heo ngon lành sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món ăn

Thịt hấp trứng muối

Món thịt hấp trứng muối có lòng đỏ béo ngậy, mằn mặn vị muối cũng như giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 45

Tổng thời gian 1

Món ăn Món chính

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

300 gam thịt nạc vai
6 trứng vịt muối
1 củ hành tây
50 gam nấm mèo
nước tương ngon
muôi
tiêu
bột ngọt
đường

Cách làm

Để thục hiện nhanh món thịt hấp trứng muối, bạn rửa sạch thịt nạc rồi cắt lát mỏng xong thì băm nhỏ. Sau đó ướp vào thịt nạc băm nhỏ hành tây băm nhỏ, 2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường cát trắng, 3 muỗng hạt nêm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị 30 phút.
Để làm tăng hương vị và màu sắc món trứng muối chưng thịt, bạn cần ngâm nấm mèo trong nước lạnh từ 20-30 phút cho nở mềm thì cắt bỏ chân nấm cứng, băm nhỏ nấm mèo rồi trộn chung với thịt băm. Một phần quan trọng nhất trong khi thực hiện món thịt hấp trứng muối là tách lòng đỏ trứng muối cho vào tô rồi quết lên tí dầu mè để trứng có màu đỏ đẹp sau khi hấp.
Cách hấp trứng muối đơn giản, dễ thực hiện là bạn cho thịt băm ướp gia vị vào từng chén nhỏ rồi ấn lòng đỏ trứng vào giữa xong cho vào xửng hấp từ 20 phút trở lên, thỉnh thoảng giở nắp xửng hấp, dùng tăm xăm thử thịt hấp trứng chín là tăm không dính, khô ráo.

Video

Ghi chú

Keyword món hấp ngon, trứng muối

Xem thêm cách làm gỏi dưa leo tôm thịt đậm đà để bổ sung thêm vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Câu Hỏi Thường Gặp

Có thể sử dụng loại thịt nào cho món thịt hấp trứng muối? Tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể sử dụng thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò cho món thịt hấp trứng muối.
Làm thế nào để trứng muối không bị bở khi hấp? Trứng muối cần được lập kín bằng lá chuối hoặc cách lập chặt để tránh trứng bị bở trong quá trình hấp.
Thời gian hấp thịt và trứng muối là bao lâu? Thời gian hấp thịt và trứng muối tùy thuộc vào loại thịt và kích thước của miếng thịt, thường khoảng 20-30 phút.
Có thể thay đổi gia vị cho thịt hấp trứng muối không? Tất nhiên, bạn có thể thay đổi gia vị theo sở thích cá nhân như gia vị nước mắm, tiêu, hành, tỏi.
Thịt hấp trứng muối có thể bảo quản trong bao lâu? Thịt hấp trứng muối có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Hãy đảm bảo hâm nóng lại trước khi thưởng thức.
Trứng muối còn được làm món ngon nào ? Có thể kết hợp nguyên liệu này để làm món bắp xào trứng muối , đậu hủ sốt trứng muối

Kết Luận: Thịt hấp trứng muối mang trong mình hương vị đậm đà và truyền thống. Hãy thử tạo ra món ăn này và thưởng thức sự kết hợp tinh tế giữa thịt và trứng muối. Đừng quên chia sẻ công thức và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!