Cách trộn Thịt Gà chua ngọt ngon như Gà Tam Kỳ

Thịt gà trộn hay còn gọi là nộm gà là món chắc chắn cả nhà ai cũng biết, nhưng mỗi nơi ăn là một cách trộn thịt gà khác nhau, đặc biệt là vùng miền, miền bắc thịt thích gà chặt lá chanh, miền Trung và Nam lại thích gà trộn chua ngọt, miền Trung chỉ đơn giản rau răm, tiêu, muố, bột ngọt, còn miền Nam sao nhỉ?

Đây là bài viết chia sẽ cách trộn thịt gà bắp cải kiểu chua ngọt khá đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn cả nhà ăn mãi không ngán, cùng mẹ Tủm vào bếp làm món bà trộn chua ngọt bắp cải cực ngon nhé

Cách trộn Thịt Gà chua ngọt ngon như Gà Tam Kỳ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 đùi to
+ bắp cải
+ cà rốt
+ Hành tây
+ rau răm
+ Chanh
+ Nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt tươi (hoặc thay bằng tương ớt)
+ 1 mẩu gừng

Cách làm món thịt gà trộn bắp cải

Cách trộn Thịt Gà

1. Thịt gà luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống. Đậy vung cho thịt chín hẳn. Để thịt ra đĩa cho nguội rồi xé miếng vừa ăn (cả nhà đừng xé miếng nhỏ, vụn quá nhé).Ướp thịt gà với ít bột gia vị và hạt tiêu cho đậm đà.

Cách trộn Thịt Gà
Trong lúc đợi thịt gà nguội thì chuẩn bị các loại rau dưa còn lại là:
2. Hành tây bổ đôi rồi thái múi cau mỏng. Trộn hành với 2 muỗng đường & 1 muỗng dấm hoặc nước cốt chanh. Để khoảng 15-20 phút cho hành bớt hăng.
3. Bắp cải thái sợi mỏng, rửa sạch. Xóc cho ráo nước rồi bóp với 1 muỗng muối. Để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước (Lưu ý: cải bắp ở bên này, đặc biệt là loại bắp cải tròn đôi khi rất cứng, có thể sẽ phải trần qua nước sôi, rồi xả nước lạnh, rồi mới bóp muối).

thit ga tron bap cai chua ngot ngon 2
4. Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng. Các loại rau thơm (rau răm, mùi, bạc hà..) nhặt ngọn & lá, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ
hột, thái khoanh mỏng.
5. Pha nước trộn nộm như sau: Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt. Pha đường với nước chanh này đến khi thấy vừa
chua ngọt (cụ thể hơn là có 1 bát nước chanh đường ngon). Tiếp theo từ từ pha nước mắm đến khi thấy đủ mặn.
Cuối cùng cho ớt tươi vào, khuấy đều.
6. Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào bát trộn. Trộn đều với nước chấm vừa pha. Tiếp theo cho rau thơm các loại & hạt tiêu. Trộn đều.

thit ga tron bap cai chua ngot ngon 3
7. Gắp nộm ra đĩa. Rắc hành phi, lạc rang lên trên.

thit ga tron bap cai chua ngot ngon

thit ga tron bap cai chua ngot ngon

Nộm gà

Thịt gà trộn hay còn gọi là nộm gà là món chắc chắn cả nhà ai cũng biết, nhưng mỗi nơi ăn là một cách trộn thịt gà khác nhau, đặc biệt là vùng miền, miền bắc thịt thích gà chặt lá chanh, miền Trung và Nam lại thích gà trộn chua ngọt, miền Trung chỉ đơn giản rau răm, tiêu, muối, bột ngọt,
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
Món ăn Khai vị, Món chính
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 người
Calories 320 kcal

Nguyên liệu
  

  • 2 đùi gà to
  • bắp cải
  • cà rốt
  • Hành tây
  • rau răm
  • Chanh
  • Nước mắm
  • đường
  • hạt tiêu
  • ớt tươi
  • 1 mẩu gừng

Cách làm
 

  • Thịt gà luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống. Đậy vung cho thịt chín hẳn. Để thịt ra đĩa cho nguội rồi xé miếng vừa ăn (cả nhà đừng xé miếng nhỏ, vụn quá nhé).Ướp thịt gà với ít bột gia vị và hạt tiêu cho đậm đà. Trong lúc đợi thịt gà nguội thì chuẩn bị các loại rau dưa còn lại là:
  • Hành tây bổ đôi rồi thái múi cau mỏng. Trộn hành với 2 muỗng đường & 1 muỗng dấm hoặc nước cốt chanh. Để khoảng 15-20 phút cho hành bớt hăng.
  • Bắp cải thái sợi mỏng, rửa sạch. Xóc cho ráo nước rồi bóp với 1 muỗng muối. Để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước (Lưu ý: cải bắp ở bên này, đặc biệt là loại bắp cải tròn đôi khi rất cứng, có thể sẽ phải trần qua nước sôi, rồi xả nước lạnh, rồi mới bóp muối).
  • Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng. Các loại rau thơm (rau răm, mùi, bạc hà..) nhặt ngọn & lá, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ hột, thái khoanh mỏng.
  • Pha nước trộn nộm như sau: Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt. Pha đường với nước chanh này đến khi thấy vừa
  • chua ngọt (cụ thể hơn là có 1 bát nước chanh đường ngon). Tiếp theo từ từ pha nước mắm đến khi thấy đủ mặn.
  • Cuối cùng cho ớt tươi vào, khuấy đều.
  • Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào bát trộn. Trộn đều với nước chấm vừa pha. Tiếp theo cho rau thơm các loại & hạt tiêu. Trộn đều.
  • Gắp nộm ra đĩa. Rắc hành phi, lạc rang lên trên.

Video

Ghi chú

Để món trộn này ngon hơn bạn nên chọn gà ta nhé
Keyword gà, món trộn

Xem thêm cách nấu cháo cua biển để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating