Đến với Vũng Tàu thì món mực trứng chiên và mực trứng nướng là 2 món không thể không ăn, vị ngọt lịm với bí
quyết cách chiên mực trứng ngon ở vũng tàu không lẫn ở nơi cách được, đặc biệt là mực trứng chiên tỏi ớt xốt thơm ơi là thơm, chỉ cần miêu tả thôi là bạn cũng cảm nhận được mực trứng chiên vàng rộm ngon như thể nào. Vậy cách ai muốn học cách chiên mực trứng giòn ngon như mẹ tủm miêu tả thì đọc kỹ cách làm món mực trứng chiên vàng xốt tỏi thơm này nhé!

Mục lục

Học lãm món mực trứng chiên vàng ngon ở Vũng Tàu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực trứng: 0,5kg
+ Tỏi: 3 củ
+ Ớt cay: 2 quả nhỏ
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột năng

cách chiên mực trứng giòn ngon

– Mực trứng bỏ ruột, túi mực, rửa sạch rồi dùng gừng đập nhỏ trộn với rượu trắng để tẩy mực cho hết tanh. Tỏi băm
nhỏ, một nửa ép lấy nước, nửa còn lại dùng để phi.
– Cho mực vào ướp với nước tỏi, chút hạt nêm, hạt tiêu, khoảng 15-20 phút cho ngấm.
– Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô từng con mực, sau đó cho bột năng vào xóc qua bột năng cho bao đều quanh
các con mực.
– Dầu ăn cho vào chảo đun sôi, thả mực vào chiên đến khi vàng, vớt ra để ráo mỡ.

Món mực chiên tỏi ớt sẽ ngon hơn khi dùng món ăn còn nóng và chấm với chút tương ớt.

Cách làm nước chấm mực chiên

– Cho tỏi đã đập nhỏ vào phi thơm cùng chút ớt băm nhỏ, rồi cho thêm một chút đường đã pha với 1 thìa nhỏ nước sôi sau đó cho mực đã chiên vào đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm đều gia vị.

– Bày ra đĩa đã lót thìa là, ăn nóng chấm với tương ớt và có thể ăn kèm thêm với dưa chuột.
Đảm bảo với món mực trứng chiên tỏi xốt ngon này làm cách làm món mực ngon nhất mà mẹ tủm biết, với bị thơm và cay cay của gừng vừa giúp giảm độ tanh vừa giúp se ấm bụng khi ăn món mực trứng chiên giòn rồi xốt thơm ngon này nhé!

Mực trứng chiên

Mực trứng được đánh bắt trực tiếp từ biển, với kích thước nhỏ, rất dễ để chế biến thành nhiều món ăn ngon nên rất được ưa chuộng. Mực trứng nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, mỗi con mực chỉ dài khoảng 5 – 12 cm, bên trong chứa toàn trứng nên khi ăn có vị béo.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 30

Tổng thời gian 45

Món ăn Món chính, món nhậu

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 230 kcal

Nguyên liệu

0,5 kg Mực trứng:
3 củ Tỏi:
2 quả nhỏ Ớt cay
1 nhánh nhỏ Gừng
hạt nêm
hạt tiêu
đường
dầu ăn
bột năng

Cách làm

cách chiên mực trứng giòn ngon

– Mực trứng bỏ ruột, túi mực, rửa sạch rồi dùng gừng đập nhỏ trộn với rượu trắng để tẩy mực cho hết tanh. Tỏi băm
nhỏ, một nửa ép lấy nước, nửa còn lại dùng để phi.

Cách chiên mực trứng

– Cho mực vào ướp với nước tỏi, chút hạt nêm, hạt tiêu, khoảng 15-20 phút cho ngấm.
– Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô từng con mực, sau đó cho bột năng vào xóc qua bột năng cho bao đều quanh các con mực.
– Dầu ăn cho vào chảo đun sôi, thả mực vào chiên đến khi vàng, vớt ra để ráo mỡ.
Món mực chiên tỏi ớt sẽ ngon hơn khi dùng món ăn còn nóng và chấm với chút tương ớt.

Cách làm nước chấm mực chiên

– Cho tỏi đã đập nhỏ vào phi thơm cùng chút ớt băm nhỏ, rồi cho thêm một chút đường đã pha với 1 thìa nhỏ nước sôi sau đó cho mực đã chiên vào đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm đều gia vị.
– Bày ra đĩa đã lót thìa là, ăn nóng chấm với tương ớt và có thể ăn kèm thêm với dưa chuột.

Video

Ghi chú

Món này bạn nên dùng nhiều gừng một xíu với vị thơm và cay cay của gừng vừa giúp giảm độ tanh vừa giúp se ấm bụng khi ăn món mực trứng chiên giòn rồi xốt thơm ngon này nhé!

Keyword món chiên, mực

Xem thêm cách nấu cháo cua biển để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.