Vị ngọt của nghêu và vị dòn dòn của búp hoa thiên lý rất hấp dẫn cả nhà những bữa ăn hằng ngày, bạn có muốn “thử sức” trổ tài làm Gỏi Nghêu Hoa Thiên Lý không nhỉ? Cùng 2MonNgonMoiNgay chế biến món gỏi vừa lạ vừa bổ và không bao giờ ngán này nhé!

Mục lục

Không bao giờ ngán với Gỏi Nghêu thiên lý

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nghêu: 1.2kg
+ Bông thiên lý: 200g
+ Rau húng lủi: 20g
+ Mè trắng rang: 30g
+ Ớt sừng cắt sợi: 2 trái
+ Sả đập dập: 3 cây
+ Hành tím: 4 củ
+ Sả bào: 1/2 chén
+ Tỏi băm, ớt băm, bánh phồng tôm chiên, nước mắm, dầu ăn
+ Giấm gạo lên men

Cách làm gỏi nghêu bông thiên lý

1. Sơ chế

– Nghêu ngâm rửa thật sạch.

– Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi, ngâm qua nước đá, vớt ra để ráo.

2. Cách chế biến

– Phi thơm 3 cây sả với ít dầu ăn, cho nghêu vào xóc đều, thêm 1/2 chén nước, đậy nắp, nấu lửa to đến khi nghêu há miệng, vớt ra cho vào tủ lạnh làm nguội, sau đó tách lấy thịt.

– Chọn bông thiên lý màu xanh tươi, nhiều búp, các chùm không có nhiều bông bị rụng là bông tươi mới.

– Hành tím ngâm giấm đường. Chiên sả bào với nhiều dầu, sả vàng vớt ra để ráo.2. Trộn gỏi

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 1muỗng Giấm gạo lên men, 1muỗng đường, 1muỗng nước mắm, 1/2m Bột ngọt , 2muỗng nước mắm và 1muỗng dầu ăn, thêm 1muỗng tỏi ớt băm.

– Trộn bông thiên lý, nghêu, ớt sợi, hành tím với nước trộn gỏi, cuối cùng thêm sả phi, húng lủi và mè rang.

3. Cách dùng

Cho gỏi ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm.
Vậy là xong rồi đó các bạn, chúc các bạn thành công nhé!

Gỏi Nghêu thiên lý

Gỏi nghêu thiên lý với Vị ngọt của nghêu và vị dòn dòn của búp hoa thiên lý rất hấp dẫn cả nhà những bữa ăn hằng ngày

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 30

Tổng thời gian 45

Món ăn Khai vị, Món chính, món nhậu

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 6 Người

Calories 230 kcal

Nguyên liệu

1.2 kg Nghêu:
200 g Bông thiên lý: Rau húng lủi: 20g
30 g Mè trắng rang
2 trái Ớt sừng cắt sợi
3 cây Sả đập dập:
4 củ Hành tím:
1/2 chén Sả bào
Tỏi băm
ớt băm
bánh phồng tôm chiên
nước mắm
dầu ăn
Giấm gạo lên men

Cách làm

Sơ chế

– Nghêu ngâm rửa thật sạch.
– Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi, ngâm qua nước đá, vớt ra để ráo.

Cách chế biến

- Phi thơm 3 cây sả với ít dầu ăn, cho nghêu vào xóc đều, thêm 1/2 chén nước, đậy nắp, nấu lửa to đến khi nghêu há miệng, vớt ra cho vào tủ lạnh làm nguội, sau đó tách lấy thịt.
- Chọn bông thiên lý màu xanh tươi, nhiều búp, các chùm không có nhiều bông bị rụng là bông tươi mới.
– Hành tím ngâm giấm đường. Chiên sả bào với nhiều dầu, sả vàng vớt ra để ráo.2. Trộn gỏi
– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 1muỗng Giấm gạo lên men, 1muỗng đường, 1muỗng nước mắm, 1/2m Bột ngọt , 2muỗng nước mắm và 1muỗng dầu ăn, thêm 1muỗng tỏi ớt băm.
– Trộn bông thiên lý, nghêu, ớt sợi, hành tím với nước trộn gỏi, cuối cùng thêm sả phi, húng lủi và mè rang.