Nem được xem như là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên thay cho các món nem thông
thường với tôm, thịt, cá… bạn hãy thử thay đổi khẩu vị và biến tấu một chút với món nem rong biển nhé! Món
nem này có hương vị thanh đạm, giòn ngọt của các loại củ quả nên cũng không kém phần hấp dẫn so với những món nem khác.

Mục lục

Ngon, lạ miệng với món nem rong biển

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 nhúm rong biển
+ 5 thanh cua
+ 2 bìa đậu phụ
+ 2 củ cà rốt, 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1 củ hành tây lớn
+ 1 quả trứng
+ 2 củ hành khô ( hành tím)
+ 1 xấp bánh tráng cuốn nem.
+ nước xốt

Công thức nước xốt :

– Nước tương – Gừng – Nước ngâm kim chi – Bột năng. Gừng thái sợi mỏng. Làm nóng chảo hoặc nồi chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều, thêm khoảng 5 muỗng canh nước kim chi (nước kim chi là nước lấy từ kim chi ngâm) cùng 2 muỗng canh nước tương, nêm chút đường cho dịu. Hòa tan bột năng với nước, cho vào nồi đun cùng đến khi sôi, nước xốt sánh lại thì tắt bếp.

Cách làm nem rong biển

Bước 1:

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.

Rong biển ngâm nước cho mềm rồi thái sợi.

Hành tây, hành tím thái hạt lựu
Đậu phụ cắt sợi.
Nấm mèo sau khi ngâm nước cho mềm bạn rửa sạch, cắt gốc rồi thái sợi nhỏ.

Thanh cua thái nhỏ.
Bước 2:

Cho các nguyên liệu trên cho vào tô lớn, thêm 1 quả trứng gà đã đánh tan vào; trộn đều.

Bước 3:

Trải bánh tráng ra, múc nhân vào, cuốn nem như bạn vẫn cuốn nem bình thường. Bạn lưu ý khi gấp hai bên lại, mình gấp 1 lần nhỏ ở đầu mép để lúc chiên nem không bị nhanh khét ở hai đầu.
Làm lần lượt đến khi hết nhân thì bạn bắc chảo dầu nóng, cho nem vào chiên vàng.

Bước 4: Làm nước xốt:

Gừng thái sợi mỏng.
Làm nóng chảo hoặc nồi chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều, thêm khoảng 5 muỗng canh nước kim chi (nước kim chi là nước lấy từ kim chi ngâm) cùng 2 muỗng canh nước tương, nêm chút đường cho dịu.

Hòa tan bột năng với nước, cho vào nồi đun cùng đến khi sôi, nước xốt sánh lại thì tắt bếp. Lấy nem ra đĩa, chấm với nước xốt rất hợp

Nem rong biển

Món nem rong biển này có hương vị thanh đạm, giòn ngọt của các loại củ quả nên cũng không kém phần hấp dẫn so với những món nem khác.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 45

Tổng thời gian 1

Món ăn Ăn vặt, Món chính

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 430 kcal

Nguyên liệu

1 nhúm rong biển
5 thanh cua
2 bìa đậu phụ
2 củ cà rốt
4 tai nấm mèo mộc nhĩ,
1 củ hành tây lớn
1 quả trứng
2 củ hành khô hành tím
1 xấp bánh tráng cuốn nem.
nước xốt

Cách làm

Công thức nước xốt :

- Nước tương - Gừng - Nước ngâm kim chi - Bột năng. Gừng thái sợi mỏng. Làm nóng chảo hoặc nồi chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều, thêm khoảng 5 muỗng canh nước kim chi (nước kim chi là nước lấy từ kim chi ngâm) cùng 2 muỗng canh nước tương, nêm chút đường cho dịu. Hòa tan bột năng với nước, cho vào nồi đun cùng đến khi sôi, nước xốt sánh lại thì tắt bếp.

Cách làm nem rong biển

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
Rong biển ngâm nước cho mềm rồi thái sợi.
Hành tây, hành tím thái hạt lựu
Đậu phụ cắt sợi.
Nấm mèo sau khi ngâm nước cho mềm bạn rửa sạch, cắt gốc rồi thái sợi nhỏ.
Thanh cua thái nhỏ.
Cho các nguyên liệu trên cho vào tô lớn, thêm 1 quả trứng gà đã đánh tan vào; trộn đều.
Trải bánh tráng ra, múc nhân vào, cuốn nem như bạn vẫn cuốn nem bình thường. Bạn lưu ý khi gấp hai bên lại, mình gấp 1 lần nhỏ ở đầu mép để lúc chiên nem không bị nhanh khét ở hai đầu.
Làm lần lượt đến khi hết nhân thì bạn bắc chảo dầu nóng, cho nem vào chiên vàng.