Mẹo nấu món lẩu cá kèo lá giang mới lạ hấp dẫn

Lẩu cá kèo lá giang có hương vị đặc trưng của cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua cà chua, thơm. Rau ăn kèm tươi xanh giòn ngọt và quan trọng nhật là nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm. Chan nước lẩu vào bún, chấm cá và rau vào nước mắm ớt ăn kèm, đưa lên miệng ăn một miếng thì không thể cưỡng lại ăn tiếp miếng thứ hai.

Mẹo nấu món lẩu cá kèo lá giang mới lạ hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Hướng dẫn cách nẩu lẩu cá kèo lá giang thơm ngon, đậm đà, dân giã.

+ Cá kèo : 400g
+ Lá giang : 50g
+ Thơm : 1/4 trái
+ Cà chua : 1 trái
+ Rau đắng : 200g
+ Rau muống bào : 200g
+ Rau nhút : 200g
+ Hành tỏi băm : 1M
+ Rau om, ngò gai
+ Bún tươi : 500g
+ Ớt hiểm
+ Nước mắm, dầu ăn
+ Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái
Mách nhỏ:
– Rửa cá kèo qua nước pha giấm hoặc chanh sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết nhớt trong cá.- Vò lá giang để chất chua trong lá giang có thể ra hết.

 1. Sơ chế món lẩu cá kèo lá giang

Cách Làm Sạch Cá Kèo Hết Nhớt Và Tanh Đơn Giản Ở Nhà | Cooky.vn

– Cá kèo tươi rửa sạch.

– Cà chua cắt múi cau.

– Thơm cắt miếng mỏng.

– Các loại rau lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.

2. Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang

🍲🐋Lẩu cá kèo lá giang- Món ngon hấp dẫ😍😍

– Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn (~7M), phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào kĩ đến khi mềm, thêm vào 1.5 lít nước, đun sôi.

– Lá giang vò sơ cho vào nồi rồi nêm gói Aji-Quick gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.

3. Cách dùng món lẩu cá kèo lá giang

Đổi món với lẩu cá kèo lá giang cực kỳ ngon miệng - Cá kho làng Vũ Đại

– Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ.

– Chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún

Mùa thu với tiết trời luôn thay đổi, sức khỏe trong mỗi ai trong chúng ta cũng dễ dàng bị cảm lạnh mỗi khi trái gió trở trời. Tại sao bạn không giành thời gian để chăm chút bằng những món ăn ngon cuối tuần hay những bữa tiệc có khách quý ghé thăm. Món ăn ngon mới lạ hấp dẫn lẩu cá kèo lá giang là phương án tối ưu của ẩm thực Việt Nam và đặc biệt rất dễ làm, vừa thích mắt nhờ cá kèo sống tươi ngon với vị chua chua của các lá giang giúp cơ thể giải nhiệt thanh thoát, nhẹ nhàng.. Rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.

Cách Làm Lẩu Nấm Chay Thanh Đạm Đổi Vị Bữa Cơm Cuối Tuần

Lẩu nấm chay

Lẩu nấm chay là một món ăn rất tuyệt vời cho cả nhà bạn cùng quây quần bên nhau thưởng thức đón chào dịp lễ Vu Lan năm nay. Còn gì bằng khi cả nhà có thể bên nhau thưởng thức một nồi lẩu nấm chay cực ngon và ấm bụng tại nhà mà không cần phải bon chen ra các tiệm chay đông đúc.
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
Món ăn món chay, món lẩu
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 320 kcal

Nguyên liệu
  

  • 100 g Nấm đùi gà:
  • 100 g Nấm kim châm:
  • 100 g Nấm rơm:
  • 100 g Nấm linh chi:
  • 100 g Nấm đông cô:
  • 4 miếng Đậu phụ:
  • cải bẹ trắng
  • cải cúc
  • cải thảo
  • bó xôi
  • 4 vắt Mì:
  • 1 củ Su hào:
  • 1 củ Su su:
  • 1 củ Cà rốt:
  • 1 củ Củ cải:
  • 1 củ Hành tây:
  • hạt nêm chay

Cách làm
 

  • – Nấu nước dùng: Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Hành tây bóc vỏ, bổ làm 4 (chỉ bổ đến 2/3 củ theo hướng từ cuống tới gần phần rễ để khi hầm nhừ vớt ra cho dễ). Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi cho su hào, su su, cà rốt, củ cải, hành tây vào, đun nhỏ lửa khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ để chất ngọt thấm ra nước.
  • – Khi củ nhừ và ra hết nước ngọt thì vớt bỏ các loại củ, trút nước dùng sang nồi lẩu. Nêm một chút hạt nêm cho vị đậm đà.
  • – Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại rửa sạch, để ráo nước.
  • – Rau ăn lẩu nhặt rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.
  • – Đậu hũ non cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • – Dọn lẩu cùng với rau, mì, nấm…

Video

Ghi chú

Cách nấu lẩu nấm chay cũng không quá khó phải không nào. Lẩu chay vừa thanh đạm vừa bổ dưỡng sẽ là món ăn rất tuyệt vời cho cả gia đình bạn đổi khẩu vị sau khi đã thưởng thức quá nhiều các món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ.
Keyword món chay, món lẩu, nấm

Xem thêm Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

 

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating