sườn xào chua ngọt ngon cách làm đơn giản ai cũng làm được

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn non: 400g
+ Hành tây: 1 củ
+ Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả
+ Lòng trắng trứng
+ Bột năng, ngò rí, ớt
+ Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà
+ Hạt nêm, Bột ngọt
+ Nước tương
+ Giấm gạo lên men
Mách nhỏ:
Áo bột năng bên ngoài sau khi ướp gia vị sẽ giúp gia vị thấm vào thịt, giữ lại nước ngọt bên trong thịt, thịt sau khi xào không bị khô.

sườn xào chua ngọt có suất sứ từ miền nam. là một món ăn thường nhật dễ làm, hương vị lại ngon, món sườn xào chua ngọt giúp kích thích vị giác rất tốt, vì nó có vị chua của dấm chanh lại có vị ngọt dịu của đường cát. Khi ăn người ăn cảm thấy rất ngon miệng, ăn được nhiều cơm. Ngoài việc kích thích ngon miệng, sườn cũng chứa rất nhiều đạm, giúp bổ xung năng lượng cho cơ thể. Hãy cho cả nhà bạn được đổi vị ngay hôm nay với món sườn xào chua ngọt mà 2 món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn bạn sau đây nhé.

1. Sơ chế món sườn xào chua ngọt 

– Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 3cm.

ot-chuong suon-non

– Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với 1m đường, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước tương LISA, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm trong khoảng 10 phút. Sau đó trộn với lòng trắng trứng, áo mỏng qua 1 lớp bột năng.

– Pha nước xốt: 1/2M giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 1/2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2 chén nước, 1M tương cà.

2. Xào

– Xào sơ hành, ớt, trút ra dĩa.

– Đun nóng dầu, chiên vàng sườn, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho sệt  xốt, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.

3. Cách dùng món sườn xào chua ngọt

– Múc sườn ra dĩa, rắc tiêu, bày ngò rí, dùng nóng với cơm.

đọc đến đây thì món ngon mỗi ngày biết là bạn đã có thể hoàn toàn tự tin vào bếp để chế biến món sườn xào chua ngọt đúng chất này cho gia đình thân yêu của bạn thưởng thưc rồi đúng không nào. chúc gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng nhé !


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH