Tậu ngay cách làm cá kho chuối xanh ngon ngất trời xanh

Các bạn có biết cá kho chuối xanh sao ngon không nhỉ? Với mình mỗi khi đi chợ thấy có cá quả, cá lóc hay cá chuối tươi sống là mình nghĩ ngay cách làm cá lóc kho chuối xanh, bật mí nhé, mình chỉ thích chuối kho cá ah, vì chuối kho với cá thấm vị rất ngon, ăn bùi bùi thích lắm cả nhà ơi, gần tết nên tiết trời se lạnh mà dùng món cá kho chuối xanh

với thịt ba chỉ là ngon ngất trời xanh cả nhà nhỉ? Vậy nghe mình giới thiệu có ai ‘hớp hồn’ không, nếu có mình xin chia sẻ cách làm món cá kho chuối xanh sao ngon tuyệt nhất sau đây nha!

Tậu ngay cách làm cá kho chuối xanh ngon ngất trời xanh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600g cá quả (cá chuối, cá lóc)
+ 3 quả chuối xanh
+ 200g thịt ba chỉ
+ Nước màu
+ Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

cách kho cá với chuối xanh ngon

Bước 1:
Bỏ mang cá, và đánh vảy cá thật sạch (nếu có), rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ướp vào thân cá một ít muối, để khoảng 30 phút cho thấm.

Bước 2:
Chuối tước sơ vỏ cứng bên ngoài, ngâm vào bát nước lạnh có pha muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó cắt khoanh tròn vừa ăn.

Bước 3
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm

Thực hiện các bước tiếp theo:

Bước 4:
Khi cá đã ướp thấm mặn, đem chiên sơ cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.

Bước 5:
Trong 1 nồi nhỏ cho ½ lượng mỡ vừa dùng để chiên cá vào rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi.
Tiếp đến là thịt ba chỉ.

Và cuối cùng là cá đã chiên sơ. Thêm chút nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới tiếp phần mỡ rán cá còn lại lên cho cá được bóng đẹp

Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị là được.

Mách nhỏ: khi kho cá quả hay lóc với chuối xanh nên có thêm thịt ba chỉ sẽ ngon thêm bội phần nhé, vị béo lận vì mặn nồng ăn sạch sẻ nồi cơm, đặc biệt là những ngày mưa, để ngon hơn khi làm cá kho chuối xanh, cả nhà nên để kho cá với chuối xanh trước khi ăn 4 tiếng thì chuối xanh lẫn thịt và cá thấm đều gia vị sẽ ngon lại còn ngon

Tóm lại là cách làm món cá kho chuối xanh rất dể làm cho cả nàng vụng về nhất cũng kho cá ngon lành, thêm tí cay của tiêu và ớt bốt mùi lên đã mê ly rồi đúng không, giờ chỉ việc ra chợ mua nguyên liệu làm món cá kho chuối xanh như trình bày và thực hiện cách bước làm cá kho chuối xanh ở trên là bạn tự tin ngay chiêu đãi cả nhà rồi

Cá kho chuối xanh

Cá quả kho chuối xanh thơm ngon, đậm đà rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15 minutes mins

Nấu 45 minutes mins

Tổng thời gian 1 hour hr

Món ăn Món chính

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

  

• 600 g cá quả cá chuối, cá lóc
• 3 quả chuối xanh
• 200 g thịt ba chỉ
• Nước màu
• muối
• mì chính
• nước mắm
• hạt tiêu
• ớ

Cách làm

 

• Bỏ mang cá, và đánh vảy cá thật sạch (nếu có), rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ướp vào thân cá một ít muối, để khoảng 30 phút cho thấm.
• Chuối tước sơ vỏ cứng bên ngoài, ngâm vào bát nước lạnh có pha muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó cắt khoanh tròn vừa ăn.
• Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm
• Thực hiện các bước tiếp theo:
• Khi cá đã ướp thấm mặn, đem chiên sơ cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.
• Trong 1 nồi nhỏ cho ½ lượng mỡ vừa dùng để chiên cá vào rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi.
• Tiếp đến là thịt ba chỉ.
• Và cuối cùng là cá đã chiên sơ. Thêm chút nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới tiếp phần mỡ rán cá còn lại lên cho cá được bóng đẹp

Video

Ghi chú

khi kho cá quả hay lóc với chuối xanh nên có thêm thịt ba chỉ sẽ ngon thêm bội phần nhé, vị béo lận vì mặn nồng ăn sạch sẻ nồi cơm, đặc biệt là những ngày mưa, để ngon hơn khi làm cá kho chuối xanh, cả nhà nên để kho cá với chuối xanh trước khi ăn 4 tiếng thì chuối xanh lẫn thịt và cá thấm đều gia vị sẽ ngon lại còn ngon

Keyword cá kho, cá lóc

Xem thêm Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.