Trổ tài cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp gừng ngon quá xá

Thật ra mình chia sẻ cách làm món ốc bươu nhồi thịt chấm mắm gừng mục đích là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là việc có sán trong các là hải sản đưa tin gần đây, vì vậy bạn và gia đình bạn là idol của món ốc bươu nhồi thịt hấp thơm lừng thì đừng bỏ qua cách làm món ốc bươu nhồi thịt chấm mắm gừng của mình nhé, mình sẽ hướng dẫn cụ thể từ việc làm ốc bươu sao sạch, làm nhân để nhồi thịt vào ốc bươu và làm mắm gừng.

Để làm món ốc bươu nhồi thịt hấp ngon thì phải nhất định có gừng hay lá chanh thì khi hấp ốc bươu mới ngon và bớt mùi tanh nhé, cách làm món ốc bươu nhồi thịt hấp chấm mắm gừng của mình nếu cách bạn thực hiện đảm bảo ngọt thịt thơm ngon và mùi gừng cả vị cay se se của ớt và hòa quyện vào nước mắm gừng nữa chứ

Trổ tài cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp gừng ngon quá xá

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Ốc nhồi thịt hấp lá gừng | Đậu Homemade

  • 1 kg ốc bươu
  • 150 gram thịt nạc thăn
  • 150 gram giò sống
  • 150 gram sả
  • 100 gram tỏi và hành khô
  • 8 trái ớt sừng
  • 1 nhánh nhỏ gừng tươi
  • 1 trái chanh tươi
  • Rau sống ăn kèm: 2 trái khế, 2 trái chuối và rau thơm, tía tô
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột

cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp

Bước 1:
– Ốc bươu ngâm với nước muối, cho thêm ớt trái giã vào trong khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết bùn, nhớt (bạn cũng có thể ngâm ốc với nước vo gạo).
– Rửa ốc lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Công Thức Làm Món Ốc Bươu Nhồi Thịt Đơn Giản
Bước 2:
– Luộc chín với ít sả cây, gừng giã nát.
– Tách phần thịt ốc để riêng. Vỏ ốc giữ lại.
Bước 3:
– Vỏ ốc ngâm với nước sôi rồi vớt ra để ráo. Ớt trái thái lát, sả cây cắt khúc.
Bước 4: – Tỏi, hành, gừng, sả, ớt xay nhuyễn.
Bước 5:
– Thái nhỏ phần thịt ốc đã luộc chín.
– Trộn đều hỗn hợp thịt ốc, thịt bằm, giò sống, các loại gia vị, hạt nêm, đường, nước mắm cho thật đều.

Cách làm món ốc bươu nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng
Bước 6:
– Lá sả gấp đôi cho vào vỏ ốc rồi nhồi phần thịt ốc vào, trang điểm thêm một lát ớt đỏ tươi bên trên. Ốc nhồi xong xếp vào xửng hấp chín.

Xem thêm Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Ốc nhồi thịt hấp lá gừng | Đậu Homemade

Óc bươu nhồi thịt

Vào những ngày thời tiết se lạnh, một nồi Ốc Bươu Nhồi Thịt Hấp Sả chấm với nước mắm gừng, thịt ốc nóng hổi, thơm ngon, giòn giòn, hương sả lan toả nghi ngút chính là một sự lựa chọn trên cả tuyệt vời.
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 30 mins
Tổng thời gian 45 mins
Món ăn Ăn vặt
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 320 kcal

Nguyên liệu
  

  • 1 kg ốc bươu
  • 150 gram thịt nạc thăn
  • 150 gram giò sống
  • 150 gram sả
  • 100 gram tỏi và hành khô
  • 8 trái ớt sừng
  • 1 nhánh nhỏ gừng tươi
  • 1 trái chanh tươi
  • 2 trái khế
  • 2 trái chuối
  • rau thơm
  • tía tô
  • Hạt nêm
  • nước mắm
  • đường
  • bột ngọt
  • ớt bột
  • tiêu bột

Cách làm
 

  • – Ốc bươu ngâm với nước muối, cho thêm ớt trái giã vào trong khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết bùn, nhớt (bạn cũng có thể ngâm ốc với nước vo gạo).
  • – Rửa ốc lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.
  • – Luộc chín với ít sả cây, gừng giã nát.
  • – Tách phần thịt ốc để riêng. Vỏ ốc giữ lại.
  • – Vỏ ốc ngâm với nước sôi rồi vớt ra để ráo. Ớt trái thái lát, sả cây cắt khúc.
  • – Tỏi, hành, gừng, sả, ớt xay nhuyễn.
  • – Thái nhỏ phần thịt ốc đã luộc chín.
  • – Trộn đều hỗn hợp thịt ốc, thịt bằm, giò sống, các loại gia vị, hạt nêm, đường, nước mắm cho thật đều.
  • – Lá sả gấp đôi cho vào vỏ ốc rồi nhồi phần thịt ốc vào, trang điểm thêm một lát ớt đỏ tươi bên trên. Ốc nhồi xong xếp vào xửng hấp chín.

Video

Ghi chú

Món ốc bươu nhồi thịt hấp gừng này nếu ngon có thể thêm vài lá chanh khi hấp nhé
Keyword ốc, ốc bươu

Cả nhà có thấy cách làm món ốc nhồi thịt của mình khá ngon và hấp dẫn đúng không, món ốc bươu nhồi thịt hấp gừng này nếu ngon có thể thêm vài lá chanh khi hấp nhé, đảm bảo tự học món ốc bươu nhồi thịt và mở tiệm nhỏ kinh doanh kiếm thêm thu nhập là tuyệt vời nhất.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating