Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2kg thịt nạc heo;+ 1/2kg mỡ heo
+ 150ml rượu Mai Quế Lộ;
+ 5m ruột heo khô;
+ 4 ống rượu trắng
Hic, ngồi viết bài cách làm lập xưởng heo tự làm mà mình thèm lạp xưởng chiên hay lạp xưởng nướng quá trời, định tết này vào siêu thị mua lạp xưởng ngon nhưng giá lạp xưởng ngày tết lên quá trời. Vì vậy mình tìm kiểu khá nhiều cách làm lập xưởng ngon như cách làm lập xưởng tôm nhưng tôm mắc quá nên thôi, rồi cách làm lập xưởng lạng sơn hơi cầu kỳ tí nè, cách làm lập xưởng đài loan rất phổ biến ở nước ta nữa nhé… khá nhiều cách làm lập xưởng vì vậy mình đã chọn ra một cách làm lập xưởng ngon khá dể và đảm bảo bao ăn ngon luôn.
cách làm lập xưởng heo ngon
Để thực hiện cách làm lạp xưởng tươi, đầu tiên bạn cần rửa sạch mỡ heo rồi thái hạt lựu nhỏ. Thêm đường vào trộn cho đều, sau đó bạn mang mỡ đi phơi nắng trong một ngày.
Xay nhuyễn thịt nạc heo, bạn thêm rượu Mai Quế Lộ vào rồi trộn cho thật đều. Cho mỡ heo đã phơi nắng vào để trộn đều. Tiếp theo, bạn cho muối, tiêu xay và tiêu hột và trộn thêm một lần nữa nhé.
Bạn chia ruột heo khô ra thành 4 đoạn ngắn rồi dùng rượu trắng để rửa qua. Dùng thịt nhồi vào trong ruột heo, lấy dây nilon buộc lại thành từng đoạn ngắn nha.
Khi đã nhồi xong thì bạn lại mang lạp xưởng đi phơi nắng.
Đợi sau khoảng 4 ngày là bạn có thể mang lạp xưởng ra dùng. Bạn có thể hấp hoặc chiên lạp xường rồi dùng với xôi, cơm trắng đều ngon.
Mình thấy nếu bỏ công ra tự làm lap xưởng heo để dành tết hay ngày mưa đem lạp xưởng chiên ăn hay nướng tùy theo khẩu vị của các bạn khá thú vị và đặc biệt khâu vệ sinh an toàn thực phẩm đúng không nhỉ?
- Cách nấu lẩu gà ngon nhất
- cách làm bánh cuốn tại nhà ngon
- cách nấu bún cá ngừ
- Cách làm thịt trâu xào rau muống
