Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1/2 vỉ tim gà+ 1/2 vỉ mề gà
+ 1 bó rau răm, 1/2 củ hành tây.
+ Nước trộn gỏi: làm theo tỷ lệ 1 chanh + 1 muối + 1 đường + ít tiêu.
Mách nhỏ:
Mình không biết món này ngoài bắc có gọi là món nộm trộn lòng gà không nhỉ?
Mề gà, tim gà, râu răm, hành củ và tí gia vị là bạn đã có ngay món gỏi lòng gà trộn cho xã nhâm nhi cuối tuần rồi nhé! Bật mí với cả nhà cách làm món gỏi lòng gà chua ngọt không khó lắm, mẹ Tủm sẽ hướng dẫn rõ ràng cách pha nước trộn đảm bảo xã mê tít cho xem!
Cách làm lòng gà trộn rau răm
Bước 1:
– Tim, mề gà ngâm rượu trắng, muối cho sạch hết chất bẩn trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó chà sạch mề gà với chanh cho thơm rồi rửa lại bằng nước sạch.
– Đun nước sôi, thêm ít muối rồi cho lòng vào. Khi nước sôi lại thì vớt lòng ra rửa lại với nước sạch.
– Đun sôi nồi nước khác rồi cho lòng vào luộc chín với ít muối. Lòng chín vớt ra để ráo. Mề gà thái lát mỏng, tim bổ đôi.
Bước 2:
Bước 3:
– Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước muối cho bớt hăng.
– Rau răm rửa sạch, để ráo nước.
Bước 4:
– Trộn các loại gia vị theo tỷ lệ để làm nước trộn gỏi.
Bước 5:
– Khi chuẩn bị ăn thì cho lòng ra tô, trộn trước lòng với nước trộn gỏi cho thấm. Trộn từ từ khi nêm lại thấy vừa ăn là được.
– Cho hành tây, rau răm vào trộn đều rồi cho ra dĩa dùng liền, thêm một ít ớt thái lát nếu thích ăn cay.
Và thành quả là đây các nàng ah!
