Món cơm chiên dương châu dù là món ngon của người Hoa nhưng thật sự không xa lạ đối với người việc khắp nơi trên 3 miền. Nơi nơi, đâu đâu từ khách sạn nhà hàng, tiệc cưới.. đến các gia đình cũng đều thấy món ăn ngon này. Tùy theo khẩu vị cũng như sở thích và nguyên liệu sẵn có mà thiết kế món ngon dễ làm. Món cơm chiên dương châu đặc trưng của ẩm thực Việt Nam là thức ăn bổ dưỡng không chỉ cho người lớn mà trẻ em đặc biệt rất thích ăn. Cách làm món cơm dương châu thì nhiều cách và hiện được nhiều người chế biến khác nhau nhưng để thực sự ngon và đẳng cấp thì không phải ai cũng biết.
cách làm cơm chiên dương châu ngon khác biệt với bí quyết trung hoa
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Xá xíu: 80g
+ Đậu Hà Lan: 50g
+ Cơm trắng: 4 chén
+ Lạp xưởng: 1 cây
+ Cà rốt: 80g
+ Trứng gà: 2 quả
+ Tôm khô: 20g
+ Tỏi băm, hành lá, ngò rí
+ Muối, tiêu, đường, dầu ăn
+ Dầu điều, xốt cà chua
+ Nước tương phú sĩ
+ Hạt nêm Ajingon
Mách nhỏ:
– Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát. Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và ngon hơn.
– Rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn.
Món cơm chiên dương châu thực sự là đây
Sơ chế món cơm chiên dương châu
– Lạp xưởng luộc chín, cắt hạt lựu. Xá xíu, cà rốt cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan. Đậu Hà Lan và cà rốt luộc chín.
– Tôm khô ngâm mềm.
– Xào lạp xưởng với chảo nóng cho tươm mỡ, trút ra dĩa.
![CHIA SẺ] Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản Tại Nhà](https://2monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2022/07/xao-so-cac-nguyen-lieu.jpg)
– Phi thơm 1m tỏi băm, cho tôm khô và 1m đường vào xào cho bóng, trút ra dĩa lạp xưởng.
Cách làm món cơm chiên dương châu
– Trộn đều cơm với xá xíu, đậu Hà Lan, cà rốt, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon 1/3m muối, 1m đường, 1M xốt cà chua và 1M dầu điều.
– Đun nóng dầu, cho trứng vào vừa chiên vừa đánh để tạo thành những miếng mỏng rồi thêm cơm đã trộn vào đảo đều đến khi hạt cơm se mặt.
Cách dùng món cơm chiên dương châu
– Múc cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, nước tương LISA và ớt cắt lát.
Cơm chiên dương châu
Nguyên liệu
- Xá xíu: 80g
- Đậu Hà Lan: 50g
- Cơm trắng: 4 chén
- Lạp xưởng: 1 cây
- Cà rốt: 80g
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm khô: 20g
- Tỏi băm hành lá, ngò rí
- Muối tiêu, đường, dầu ăn
- Dầu điều xốt cà chua
- Nước tương phú sĩ
- Hạt nêm Ajingon
Cách làm
Sơ chế món cơm chiên dương châu
- – Lạp xưởng luộc chín, cắt hạt lựu. Xá xíu, cà rốt cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan. Đậu Hà Lan và cà rốt luộc chín.
- – Tôm khô ngâm mềm.
- – Xào lạp xưởng với chảo nóng cho tươm mỡ, trút ra dĩa.
- – Phi thơm 1m tỏi băm, cho tôm khô và 1m đường vào xào cho bóng, trút ra dĩa lạp xưởng.
Cách làm món cơm chiên dương châu
- – Trộn đều cơm với xá xíu, đậu Hà Lan, cà rốt, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon 1/3m muối, 1m đường, 1M xốt cà chua và 1M dầu điều.
- – Đun nóng dầu, cho trứng vào vừa chiên vừa đánh để tạo thành những miếng mỏng rồi thêm cơm đã trộn vào đảo đều đến khi hạt cơm se mặt.
Cách dùng món cơm chiên dương châu
- – Múc cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, nước tương LISA và ớt cắt lát.
- Cơm chiên dương châu thực sự đúng chất khi từng hạt cơm phải vàng, tách rời và thăn lại kết hợp với cà rốt, trứng gà , tôm khô lạp xưởng sóng sánh tươi ngon.
Video
Ghi chú
Cơm chiên dương châu thực sự đúng chất khi từng hạt cơm phải vàng, tách rời và thăn lại kết hợp với cà rốt, trứng gà , tôm khô lạp xưởng sóng sánh tươi ngon. Ngoài ra, món ngon ẩm thực Việt Nam này cũng đòi hỏi sự khéo léo trang trí các cọng ngò và một ít dưa leo xắt lát mỏng tạo nên độ giòn dai thơm ngon uốc cả 10 tấc lưỡi cũng còn muốn nhai thêm vài miếng nữa.
Lẩu cá kèo lá giang
Nguyên liệu
- 400 g Cá kèo :
- 50 g Lá giang :
- 1/4 trái Thơm :
- 1 trái Cà chua :
- 200 g Rau đắng :
- 200 g Rau muống bào :
- 200 g Rau nhút :
- 1 M Hành tỏi băm :
- Rau om
- ngò gai
- 500 g Bún tươi :
- Ớt hiểm
- Nước mắm
- dầu ăn
- Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái
Cách làm
Sơ chế món lẩu cá kèo lá giang
- – Cá kèo tươi rửa sạch.
- – Cà chua cắt múi cau.
- – Thơm cắt miếng mỏng.
- – Các loại rau lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.
Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang
- – Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn (~7M), phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào kĩ đến khi mềm, thêm vào 1.5 lít nước, đun sôi.
- – Lá giang vò sơ cho vào nồi rồi nêm gói Aji-Quick gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.
Cách dùng món lẩu cá kèo lá giang
- – Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ.
- – Chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún
Video
Ghi chú
Xem thêm Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.
Địa chỉ mua hàng uy tín
Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam
- Địa chỉ: 17 Nguyễn Khoái, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng 550000
- Google Maps: https://goo.gl/maps/QbifLKqMmqowffYp7
- Hotline: 0789287892
- Website: https://huong.vn
- Email: Contact@huong.vn
